Wiesn-Begriffe erklärt: Maß, Brezn, Prosit und O’zapft is
Mit einem kleinen Wörterbuch liest du Speisekarten, Schilder und Tischrufe auf der Wiesn leichter.
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Die ersten Begriffe
Wiesn ist der Ort, Maß das Maß
„Wiesn“ ist bairisch für Wiese und bezeichnet die Theresienwiese und das Fest. Eine „Maß“ ist der übliche Ein-Liter-Krug – kein kleines Bierglas. Auf Speisekarten stehen außerdem „Brezn“ für Brezel, „Hendl“ für Brathähnchen und „Haxn“ für Schweinshaxe.
Die Schreibweise wirkt ungewohnt, aber du musst kein Bairisch können, um zu bestellen. Zeige auf das Gericht, nenne den Zelt- oder Speisennamen und frage nach, wenn etwas unklar ist.
Der berühmte Ausruf
O’zapft is heißt: Das Fass ist angezapft
Der Ausruf ist eine bairische Kurzform von „Es ist angezapft“. Der Münchner Oberbürgermeister sagt ihn am ersten Samstag um 12 Uhr im Schottenhamel. Danach signalisieren Böllerschüsse an der Bavaria den übrigen Zelten, dass der offizielle Ausschank beginnen darf.
„Ein Prosit der Gemütlichkeit“ ist ein Trinkspruch und ein Zeichen, dass die Kapelle zum gemeinsamen Anstoßen einlädt. Das ist kein Grund, schneller zu trinken: Pausen, Essen und Wasser gehören genauso zum Wiesntag.
Am Tisch hilfreich
Ein paar Wörter reichen völlig aus
„Prost!“ passt beim Anstoßen, „Zum Wohl!“ ebenfalls. Vor dem Essen kannst du „Guten Appetit“ sagen, und mit „Danke“ liegst du bei jeder Bestellung richtig.
Behandle die Begriffe nicht als Sprachprüfung. Die Wiesn ist international. Ein freundlicher Gruß, eine klare Bestellung und Geduld im Service sind wichtiger als eine perfekte Aussprache.
Gut vorbereitet
Kurz beantwortet.
Was bedeutet Wiesn?
Wiesn ist bairisch für Wiese und der Münchner Name für das Oktoberfest.
Was bedeutet O’zapft is?
„Es ist angezapft“ – mit diesem Ausruf wird der erste Fassanstich bekannt gegeben.
Was ist eine Maß?
Eine Maß ist der übliche Ein-Liter-Krug auf der Wiesn.
Was heißt Brezn?
Brezn ist das bairische Wort für Brezel.
Nachvollziehbare Fakten
Quellen und Ausgabehinweise
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